虽然是1 Malaysia，但不得不承认我们对马来西亚的文化还是了解得太少了！这一趟登嘉楼游真的很特别，因为以登嘉楼传统糕点美食为主角，尝着那些没看过没吃过没听过的糕点，我就像在国外旅游一样新鲜味觉体验，下次到登嘉楼，就预一趟发胖之旅吧！
★Ketupat Sotong
Ketupat Sotong，海鲜与甜点的结晶品，是登嘉楼人很喜欢的传统下午茶小食。新鲜的鱿鱼里塞满了糯米，再泡进浓浓的椰浆里下锅煮。热腾腾的时候享用最佳，浓郁的椰香在嘴里慢慢化开，香弹的鱿鱼加上软Q的糯米饭，味道口感都很好。
★Tok Haji Serban
Tok Haji Serban，卖相跟名称看起来感觉很陌生，吃起来却是很熟悉的味道。味道跟我很爱吃的娘惹糕（Kuih Seri Muka）口感很相像。唯独不同的是娘惹式用的是香草口味，而登嘉楼式用的则是椰糖口味，绝对是我回来后很想念的美食。
★Bronok
Bronok，也是登嘉楼的传统糕点，里面是沙谷米（Sago）外面则是细细的椰丝。软软的西谷米加上脆脆的椰丝口感很棒，最重要的是味道不甜不淡的刚刚好。
★Apam Berkuah
糕点的味道其实很清淡，要淋上特别的汤汁才能尝到它的特别之处。淡淡咖喱汤汁味道不辣，反而是咸味比较重，淋在没有独特味道的发糕上，两种味道配合得恰恰好。
★Tahi Itik
看见它的名称的时候，我还真的考虑了很久到底要不要尝试。挣扎到最后还是鼓起勇气，把“鸭屎”放进了嘴巴里！原来是用鸡蛋炒成的甜点，甜甜的味道中还带有淡淡的焦香味，味道很佳只是名字也太太太古怪了吧！
★Pulut Nyior
香喷喷的糯米饭上面满满的全是椰丝，两种都是登嘉楼食物里最喜爱用的食材。咬下脆脆的椰丝外层，里面是香气浓郁的糯米饭，咸咸甜甜的味道很赞。
★Mas Jemput
金黄色的外表单看就很吸引人，味道更是跟名称同样迷人。软软的糕在嘴里慢慢化开时散发出淡淡的蛋黄香，配上热饮最合适，是味道很简单却很美味的传统小食。
★Netbak
Netbak先是用面粉和鸡蛋烤出淡黄色的蛋糕，再把蛋糕放进用香草煮成的糖水里。需要注意的是，糖水软化了的蛋糕要即时享用，蛋糕若是吸太多就会变太绵了。
～以上新闻转载自南洋网～
没有评论:
发表评论